Un fromage de brebis au lait pasteurisé
Une texture souple et fondante
Un persillage homogène bleu-vert
Un goût subtil
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Le Pur Brebis au Bleu Matocq n’est pas un fromage à pâte persillé ordinaire. Sous sa croûte naturelle de couleur crise, se cache une pâte souple et fondante couleur crème parsemée d’un délicat persillage d’un bleu intense. C’est l’alliance de la douceur du lait de brebis et l’intensité du bleu qui raviront vos papilles.
Ce petit fromage à pâte persillée se déguste en fin tranches régulières accompagné d’un bon pain de campagne. Vous pouvez aussi le couper en petits cubes pour le déguster en apéritif ou agrémenter vos salades.
Le Pur Brebis au bleu Matocq se consomme aussi bien chaud que froid. En cuisine, il viendra relever vos préparations culinaires, en sauce il se marie parfaitement avec des viandes rouges.
Un vin blanc doux des plus parfumés tel un Jurançon moelleux ou un vin rouge tel un AOC Irouléguy aux tanins souples*.
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Fiche technique
Une tomme au format haut avec un talon droit, typique du Pays Basque
Un goût généreux, à consommer en fines tranches pour apprécier toutes les saveurs
Une croûte naturelle, jaune-orangée à brune
Une pâte ferme aux saveurs généreuses
Un fromage de brebis au lait pasteurisé bio
Un goût généreux, à consommer en fines tranches pour apprécier toutes les saveurs
Une croûte naturelle fine, jaune-orangée à brune
Une pâte homogène et ferme de couleur crème
Un affinage fait selon les méthodes artisanales
Un goût généreux fruité et très aromatique
Une croûte naturelle morgée
Fabriqué au cœur du Pays Basque
Un fromage fermier de brebis au lait cru
Fabriqué en montagne par les bergers
Une croûte régulière beige à orangée
Un goût fruité avec des arômes riches et prononcés
Une tomme au format haut avec un talon droit, typique du Pays Basque
Un goût généreux, à consommer en fines tranches pour apprécier toutes les saveurs
Une croûte naturelle, jaune-orangée à brune
Une pâte ferme aux saveurs généreuses
Un fromage de brebis au lait pasteurisé bio
Un goût généreux, à consommer en fines tranches pour apprécier toutes les saveurs
Une croûte naturelle fine, jaune-orangée à brune
Une pâte homogène et ferme de couleur crème
Un fromage de brebis au lait pasteurisé
Une texture souple et fondante
Un persillage homogène bleu-vert
Un goût subtil
Un fromage fermier de brebis au lait cru
Fabriqué en montagne par les bergers
Une croûte régulière beige à orangée
Un goût fruité avec des arômes riches et prononcés
Un affinage fait selon les méthodes artisanales
Un goût généreux fruité et très aromatique
Une croûte naturelle morgée
Fabriqué au cœur du Pays Basque
Un fromage de brebis au lait pasteurisé
Une texture souple et fondante
Un persillage homogène bleu-vert
Un goût subtil
Une tomme au format haut avec un talon droit, typique du Pays Basque
Un goût généreux, à consommer en fines tranches pour apprécier toutes les saveurs
Une croûte naturelle, jaune-orangée à brune
Une pâte ferme aux saveurs généreuses
Un affinage fait selon les méthodes artisanales
Un goût généreux fruité et très aromatique
Une croûte naturelle morgée
Fabriqué au cœur du Pays Basque
Un fromage de brebis au lait pasteurisé bio
Un goût généreux, à consommer en fines tranches pour apprécier toutes les saveurs
Une croûte naturelle fine, jaune-orangée à brune
Une pâte homogène et ferme de couleur crème
Un fromage fermier de brebis au lait cru
Fabriqué en montagne par les bergers
Une croûte régulière beige à orangée
Un goût fruité avec des arômes riches et prononcés
