Un fromage fermier de brebis au lait cru
Fabriqué en montagne par les bergers
Une croûte régulière beige à orangée
Un goût fruité avec des arômes riches et prononcés
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Ce Pur Brebis Fermier est un vestiges des traditions ancestrales béarnaises. Produit dans les estives ou la vallée, ce fromage de brebis au lait cru est d’abord fabriqué par les fermiers puis affiné dans les hâloirs de notre fromagerie pour parfaire son affinage. Nos maîtres fromagers y apportent des soins minutieux, c’est le brossage humide à la main qui va faire exalter toutes les saveurs de ce fromage.
Vous pouvez le couper en petites tranches triangulaires pour décorer votre plateau de fromage. En apéritif, coupez le en bâtonnets et présentez le sur une jolie planche en bois accompagné de confiture de cerises noires.
Le Pur Brebis Fermier se marie parfaitement avec une confiture de cerises noires, de figues ou de la pâte de coing.
Pour sublimer les saveurs fruitées et florales de ce fromage, accompagnez-le d’un vin blanc doux tel un Jurançon moelleux ou un Sauterne*.
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
** Il est déconseillé aux populations fragiles, dont les jeunes enfants et particulièrement ceux de moins de 5 ans, les femmes enceintes et les personnes immuno-déficientes, de le consommer
Fiche technique
Un fromage fermier de brebis au lait cru
Fabriqué en montagne par les bergers
Une croûte régulière beige à orangée
Un goût fruité avec des arômes riches et prononcés
Un fromage fermier de vache au lait cru de vache
Un goût fruité et franc sans amertume
Une pâte fondante et de couleur crème avec un léger halo plus sombre à la périphérie
Une croûte naturelle sèche et légèrement feutrée
Un fromage fermier de vache au lait cru de vache
Un goût fruité et franc sans amertume
Une pâte fondante et de couleur crème avec un léger halo plus sombre à la périphérie
Une croûte naturelle sèche et légèrement feutrée
Un fromage fermier de vache au lait cru de vache
Un goût fruité et franc sans amertume
Une pâte fondante et de couleur crème avec un léger halo plus sombre à la périphérie
Une croûte naturelle sèche et légèrement feutrée
Un fromage fermier de brebis au lait cru
Fabriqué en montagne par les bergers
Une croûte régulière beige à orangée
Un goût fruité avec des arômes riches et prononcés
