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Poids moyen : 1,050 Kg
Un fromage de chèvre au lait pasteurisé
Un goût fruité, sans amertume typique de la chèvre
Une pâte souple et fondante
Poids moyen : 1,050 Kg
Un fromage IGP au lait de vache pasteurisé
Une pâte souple et fondante de couleur crème
Une croûte naturelle et légèrement feutrée, jaune orangée
Un goût légèrement typé
*conformément au cahier des charges de l’IGP Tomme des Pyrénées
Poids moyen : 1,100 Kg
Un fromage aux laits mélange brebis vache pasteurisé
Une croûte ambrée et sèche
Une pâte homogène et fondante
Poids moyen : 4,600 Kg
Un fromage fruité à la grande richesse aromatique
La délicatesse de la brebis alliée à la saveur typée du lait de chèvre
Une croûte de couleur orangée à brune
Poids moyen : 1,050 Kg
Un fromage AOP au lait de brebis pasteurisé
Un affinage plus long pour révéler des saveurs puissantes
Une croûte naturelle et ambrée pour une plus grande richesse d’arômes
Une pâte homogène et fondante de couleur crème
*selon le cahier des charges de l’AOP Ossau-Iraty
Poids moyen : 2,100 Kg
Un fromage AOP au lait de brebis pasteurisé
Un affinage plus long pour révéler des saveurs puissantes
Une croûte naturelle et ambrée pour une plus grande richesse d’arômes
Une pâte homogène et fondante de couleur crème
*selon le cahier des charges de l’AOP Ossau-Iraty
Poids moyen : 2,200 Kg
Un fromage AOP au lait de brebis pasteurisé
Une légère note de noisette sans excès de sel
Une croûte naturelle et ambrée pour une plus grande richesse d’arômes
Une pâte homogène et fondante de couleur crème
*selon le cahier des charges de l’AOP Ossau-Iraty
