Matocq Tomme Mixte Vache/Brebis - Demi-tomme

Poids moyen : 4,200 Kg

Un fromage IGP au lait de vache pasteurisé
Une pâte souple et fondante de couleur crème
Une croûte naturelle et légèrement feutrée, jaune orangée
Un goût légèrement typé

• Lait de vache
• Fromage au lait pasteurisé*
• Affiné minimum 3,5 mois*

*conformément au cahier des charges de l’IGP Tomme des Pyrénées

Poids moyen : 2,300 Kg

Un fromage fruité à la grande richesse aromatique
La délicatesse de la brebis alliée à la saveur typée du lait de chèvre
Une croûte de couleur orangée à brune

• 50% Lait de brebis
• 50% Lait de chèvre
• Fromage au lait pasteurisé
• Affiné minimum 4 mois

Poids moyen : 1,050 Kg

Un fromage de chèvre au lait pasteurisé
Un goût fruité, sans amertume typique de la chèvre
Une pâte souple et fondante

• Lait de chèvre
• Fromage au lait pasteurisé
• Affiné minimum 3 mois

Poids moyen : 2,100 Kg

Un fromage de chèvre au lait pasteurisé
Un goût fruité, sans amertume typique de la chèvre
Une pâte souple et fondante

• Lait de chèvre
• Fromage au lait pasteurisé
• Affiné minimum 3 mois

Poids moyen : 4,200 Kg

Un fromage de chèvre au lait pasteurisé
Un goût fruité, sans amertume typique de la chèvre
Une pâte souple et fondante

• Lait de chèvre
• Fromage au lait pasteurisé
• Affiné minimum 3 mois

Poids moyen : 1,050 Kg

Un fromage IGP au lait de vache pasteurisé
Une pâte souple et fondante de couleur crème
Une croûte naturelle et légèrement feutrée, jaune orangée
Un goût légèrement typé

• Lait de vache
• Fromage au lait pasteurisé*
• Affiné minimum 3,5 mois*

*conformément au cahier des charges de l’IGP Tomme des Pyrénées

Poids moyen : 1,150 Kg

Un fromage fruité à la grande richesse aromatique
La délicatesse de la brebis alliée à la saveur typée du lait de chèvre
Une croûte de couleur orangée à brune

• 50% Lait de brebis
• 50% Lait de chèvre
• Fromage au lait pasteurisé
• Affiné minimum 4 mois

Poids moyen : 4,400 Kg

Un fromage aux laits mélange brebis vache pasteurisé
Une croûte ambrée et sèche
Une pâte homogène et fondante

• 50% Lait de brebis
• 50% Lait de vache
• Fromage au lait pasteurisé
• Affiné minimum 4 mois

Poids moyen : 2,100 Kg

Un fromage IGP au lait de vache pasteurisé
Une pâte souple et fondante de couleur crème
Une croûte naturelle et légèrement feutrée, jaune orangée
Un goût légèrement typé

• Lait de vache
• Fromage au lait pasteurisé*
• Affiné minimum 3,5 mois*

*conformément au cahier des charges de l’IGP Tomme des Pyrénées

Poids moyen : 1,100 Kg

Un fromage aux laits mélange brebis vache pasteurisé
Une croûte ambrée et sèche
Une pâte homogène et fondante

• 50% Lait de brebis
• 50% Lait de vache
• Fromage au lait pasteurisé
• Affiné minimum 4 mois

Poids moyen : 4,600 Kg

Un fromage fruité à la grande richesse aromatique
La délicatesse de la brebis alliée à la saveur typée du lait de chèvre
Une croûte de couleur orangée à brune

• 50% Lait de brebis
• 50% Lait de chèvre
• Fromage au lait pasteurisé
• Affiné minimum 4 mois