Matocq Kaïkou - Quart de tomme
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Poids moyen : 0,800 Kg
Une tomme au format haut avec un talon droit, typique du Pays Basque
Un goût généreux, à consommer en fines tranches pour apprécier toutes les saveurs
Une croûte naturelle, jaune-orangée à brune
Une pâte ferme aux saveurs généreuses
- Lait de brebis
- Fromage au lait pasteurisé
- Affinage minimum 5 mois