Un parfum doux et subtil de lait de chèvre
Une croûte aux reflets jaunes-orangés
Une pâte lisse de couleur blanche
Un format spécifique de 600g
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La tommette de chèvre Matocq, se caractérise par sa pâte lisse et très blanche typique du lait de chèvre. Son goût typé de chèvre, fin et aromatique, libère un parfum doux d’un grande subtilité.
A l’aide d’une girolle à fromage, réalisez des « rosettes » ou « fleurs » avec votre tommette de chèvre. Cette présentation est idéale pour agrémenter vos plateaux de fromage. Ou pour une dégustation en apéritif. La découpe fine du fromage qu’offre la girolle fera ressortir toutes ses saveurs.
Sa dégustation en tranches fines allie le charme de la rusticité à la découverte d’arômes délicats. Savourez votre tomette avec de la confiture de cerise noire, de figue ou de la pâte de coing
Pour sublimer le goût typé de ce fromage, accordez le avec un vin rouge tel un Chinon Rouge ou un Saumur Champigny. Un vin blanc sec comme un Jura sec fera ressortir les notes fruités du fromage*.
*L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
Fiche technique
Une grande finesse de goût
Le caractère délicat du lait de brebis
Une pâte ferme et fondante
Existe en 2 formats : 450g et 600g
